25年ほど前にワインの仕事に携わっていた経験を持つ夫は、ワイナリーの木村部長と鹽崎さんとのワイン談義に花を咲かせておりました♪♪♪
水ナスと桃と生ハムの前菜♪
この生ハムが最高なのです！！
阿波尾鶏と山椒のインボルティーニ☆ キュウリが入ったヨーグルトソースが絶妙！隠し味のディルがアクセント♪
ハモとズワイ蟹のスープ仕立て とうもろこしのかき揚げ☆ とっても夏らしいひと品♪
大葉と小梅の冷製ジェノベーゼ スパゲッティーニ♪ 小梅の存在がかなりのキーポイントでした！この組み合わせ天才的☆
自家製パンチェッタとキノコバター醤油 スパゲットーニ！ プロが作る和のパスタは絶品♪
日光HIMITSU豚の味噌マリネ 干し椎茸の出汁クリームソース♪ 色々試した結果、ポルチーニではなく、敢えて干し椎茸にされたそう。ワインとのペアリングが絶妙でした！！
ワイン造りも、料理も、接客も常に楽しみながら真剣勝負をしているプロフェッショナルな皆様との会話はとても楽しく、情熱溢れる夏の夜となりました♪♪♪最高のコラボ企画に参加させて頂けた事に心から感謝です☆
