低温調理器を買ってみました♪

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低温調理器を買ってみました♪

カテゴリ：Diary 2021-05-25

電化製品、大好きなのです！という訳で、低温調理器を買ってしまいました☆お湯を一定の温度に保ち湯煎するという調理器です。今回は鶏むね肉を66度で50分調理しました！信じられないくらいしっとりジューシーに仕上がります！自家製塩麹と長ねぎ、生姜、ごま油と白ごまでネギ塩ダレを作って添え蒸し鶏風に仕上げてみました。手間もほとんどかからないのに、こんなに美味しく仕上がるなんて感動的です！なんて楽しいモノを手に入れてしまったのでしょう♪♪♪レシピ集によるとサーモンやホタテなどもしっとり柔らかく仕上がるそうなので、次は魚介を調理してみたいと思います☆

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