発酵フルーツジュース教室に行ってきました！｜相模原市橋本の賃貸マンションなら落合不動産株式会社
最終更新：2025年03月28日
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【相模原市 賃貸】落合不動産株式会社 > 落合不動産株式会社のブログ記事一覧 > 発酵フルーツジュース教室に行ってきました！
発酵食品が大好きで、塩麹や塩レモン、玄米で作る発酵ジュースなどは自家製を常備しています。そのまま飲んだり食べたり、お料理にも使ったり。めったに風邪をひかないのもそんな発酵食品達のおかげかも、と思っています。先日、仲良しの友人からお誘いを頂いて発酵ジュース教室に参加してきました！今回はブルーベリーと桃を使った発酵フルーツジュースを作りました、というか仕込み中です。あと数日発酵させれば出来上がりの予定です。それはともかく、発酵について学んだ後に頂いたランチに大感動！トマトを使ったカレールーにもケーキにも一切火を使っていないとの事で酵素たっぷり！特にケーキにはびっくりしました！見た目もお味もとっても美味しいブルーベリーチーズケーキなのに、動物性の食材を一切使っていないという身体に優しい逸品です。ローケーキ（生の食材だけで作ったケーキ）が存在するというのは聞いていましたが、こんなに美味しいとは！ますます発酵＆ローフードの世界にハマってしまいそうです☆
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