前回も人気だったローストビーフ。ロピア ミウィ橋本店で買った牛モモ肉を低温調理しました♪今回は58度で2時間です。
魚介と菜の花のパエリア。スタッフルームの電子レンジで生米から作ってみました。最近ハマっている料理器具、レンジグリルは驚きのアイテム☆
せせり（鶏の首の部分）とウズラの卵のパエリア。せせりは、もも肉ともムネ肉とも違う食感と風味。美味しいと好評でした☆
ヨーグルトを混ぜた自家製ダレに丸一日漬け込んだチキンドラム。これもまたレンジグリルで調理です。ふっくら柔らかに仕上がりました♪♪♪
ショートケーキも作りました～♪甘い物が好きなスタッフにも大好評でした。
お菓子作りは素材の種類はもちろんですが、室温や湿度、素材の温度にも大きく左右されるので、お料理よりも気を使います。改めてパティシエさんを尊敬してしまいます☆
すっかり定番になりつつある店内パーティー♪気兼ねなく、みんなで楽しいひと時を過ごしました。今年の繁忙期も全力で頑張って下さったスタッフに心から感謝です。本当にありがとうございます☆
