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イチゴジャム作りました♪

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イチゴジャム作りました♪

カテゴリ:Diary
とってもお安いイチゴを見つけたので、ジャムを作りました♪
なんと900gで900円!大きさにバラつきがあるのでお安いのでしょうか。


塩水でさっと洗ってヘタを取り除きます。

お砂糖をまぶして1時間ほどおきます。

水分が出てきます。

灰汁をこまめに取りながら1時間ほど弱火でコトコト煮ます♪お部屋の中に甘酸っぱい香りが広がります☆なんて幸せなんでしょ~!

イチゴジャムが出来上がったらレモンで色止めをして、熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めます♪出来上がりです!

出来たてのイチゴジャムと赤ワイン、バルサミコでソースを作り、低温調理しておいたラムに合わせてみました♪相性バッチリ!

季節を感じる事ができる旬の食材でお料理をするのが好きです♪さて、次は何を作りましょうか☆
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