カテゴリ:Diary
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- メキシコ料理にチャレンジ♪
- 夏メニュー第３弾！！という事で、メキシコ料理のトルティーヤを作る事にしました♪実はメキシコは標高差が...
2021-08-20
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- コーンポタージュ作りました♪
- 夏メニュー第２弾☆という事で、コーンポタージュを作りました♪牛乳や生クリームは使わず、とうもろこしと...
2021-08-09
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- 茄子と玉ねぎの揚げびたしを作りました♪
- 暑い日が続き、冷たくてサッパリしたものが食べたくなりますね♪フライパンで蒸し焼きにした茄子と玉ねぎを...
2021-07-25
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- コロナ対策を強化しました！！
- もうすぐ熱い熱い夏がやってきますね！昨年の夏はエアコンを入れつつも、窓を全開にしてお客様をお迎えして...
2021-07-09
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- ちりめん山椒を作りました♪
- 毎年、新物のちりめんじゃこが出回るこの時期にはちりめん山椒を作ります。手作りの醍醐味は、好みの分量で...
2021-07-05
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- 5日間ファスティングしてみました♪
- 以前から、ファスティング（断食）は日頃働きっぱなしの内蔵を休める事で、身体をすっきりリセットできると...
2021-06-15
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- またまた低温調理器が登場です♪
- 今回はサーモンです☆すでに低温調理器で色々と試していらっしゃる先輩方のレシピを参考にさせて頂きました...
2021-06-06
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- 低温調理器を買ってみました♪
- 電化製品、大好きなのです！という訳で、低温調理器を買ってしまいました☆お湯を一定の温度に保ち湯煎する...
2021-05-25
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- 串揚げしました♪
- 初めて自宅で卓上串揚げをしました♪揚げ物は年に数回しかしませんので、貴重な１回です。どんな食材が良い...
2021-05-07
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- 筍づくし♪
- ご近所さんとスタッフのご主人が、それぞれ朝取れのたけのこを茹でて持ってきて下さり、幸せな筍づくしの日...
2021-04-23
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- 西門大通の桜♪
- 今日は桜日和でしたので、ちょっとお仕事を中断して相模原駅と矢部駅の間にある西門大通までお花見に行って...
2021-03-27
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- ヌードルメーカーで生パスタ♪
- 以前より気になっていたヌードルメーカーをついポチッとしてしまいました！実は手動のパスタマシーンを持っ...
2021-01-23
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- 謹賀新年
- あけましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 今年は家族間の会食も控えて短...
2021-01-04
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- 自宅でクリスマスディナー！
- 昨日は定休日だったので、一足早く自宅でクリスマスディナーを楽しみました♪チキンは調味料やハーブなどを...
2020-12-24
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- もうすぐクリスマスですね♪
- 今年のクリスマスは例年より街中が少し落ち着いているように感じます。ご来店頂いたお客様に、クリスマス気...
2020-12-11
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- 青森県へ行ってきました♪
- 先週はお休みを頂き、3泊4日で青森県の奥入瀬渓谷と八甲田周辺へ行ってきました♪事前に現地の方からお勧...
2020-11-03
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- おちょぼ串さんに伺ってきました♪
- 美味しい焼き鳥が食べたい！という事で、町田のおちょぼ串さんへお邪魔してきました！厳選された銘柄鶏を、...
2020-10-22
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- 都内で打ち合わせ＆ついでに♪
- 先日の定休日は都内で仕事の打ち合わせがありました。朝から長丁場となりましたので、エネルギーチャージ！...
2020-10-10
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- すっかり秋ですね☆
- 涼しい日も多くなってきて、すっかり秋ですね。先日、角上魚類で生筋子を見つけました！毎年この時期になる...
2020-10-06
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- みなとみらいで一泊♪
- お陰様でこの４連休は毎日たくさんのお客様にご来店頂き、とても忙しい日々となりました。ちょっと休憩！と...
2020-09-24
